Síndrome de pica.

 

Es una extraña enfermedad alimentaria. Este trastorno alimenticio provoca deseos urgentes de comer sustancias no destinadas al consumo humano, tales como: pasta dental, jabón, detergente, condones, yeso, pelo, fósforos, barro, hielo, colillas de cigarro, betún para zapatos, polvo o suciedad, esmalte, entre otros.

Las personas que lo sufren son aquellas afectadas por alguna enfermedad psicológica, siendo también habitual en niños de corta edad (Menos de 2 años) con carácter nerviosos o desnutridos, en ocasiones por problemas de autoestima y niños autistas. Además en las mujeres embarazadas se caracteriza por la presencia de antojos de comer cosas no comestibles.

El Síndrome de Pica toma un nombre específico dependiendo del tipo de alimento o sustancia ingerida. Las más comunes son: la Pagofagia (comer hielo), Geofagia (comer tierra); Amilofagia (comer harina).



A canto de sirenas oído de pescadores

“Pescado fresco del latín Piscatus”

Siempre que  voy a comprar pescado, salta la pregunta  de rutina; Esta fresco? Mírale los ojos, mírale los ojos, tiene que estar fresco. En verdad,  creo que nunca me comeré un pescado recién cogido  pero por lo menos voy a intentarlo.

Como saber qué compramos:

  • Por norma los proveedores de los supermercados van dos veces  por semana, ya se imaginan lo fresco que es el pescado de los super, normalmente el Viernes y Martes, es decir, no comprar pescado el lunes (Restos del Sábado) y Jueves. Si tenéis mala suerte, solo ira un día a la semana, que Dios os ampare!
  • A recordar, lo bueno se vende solo  hay que ir de los primeros en busca del pescado fresco.
  • Obligatorio ruta por el mercado, para ojear las diferentes paradas.
  • Prohibido la última moda de comprar bandejas ya preparadas.
  • El olor: El pescado no huele, en todo caso mar, normalmente si no están en condiciones aparece un olor parecido al “Amoniaco”.
  • La cola: Debe parecer fresca y húmeda, nunca seca y curva.
  • La piel: Debe de ser brillante y las escamas apretadas a su cuerpo.
  • Carne: Será firme y dura al presionarla, en lugar de flácida y blanda
  • Agallas: Deben de presentar un tono rosa o rojo brillante.
  • Ojos deben de tener un aspecto brillante, las pupilas negras y las corneas transparentes. Ojos convexos, nunca hundidos.
  • Debe de tener una capa de mucosa casi transparente. Con el tiempo el color de esta sustancia que cubre el pescado se va oscureciendo.
  • Otro punto es que normalmente si el pescado, todo él, presente una leve curvatura es un buen síntoma.

Evidentemente siempre puede aparecer algún pescadero listo que los moje para que parezca más fresco, se hace, pero es una práctica ilegal.

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